BECの学校ごはん
b.E Campのご飯は、平日３食と土曜の朝昼は学校が用意してくれます。外で食べたい人は外に出てもOKですが、ほとんど皆、毎食学校で食べています。フィリピン人料理人のニキとジェロが作ってくれますが、日本食とフィリピン食が半々か、ちょっと日本食が多い印象。
こんな感じでめいめいが自分の分を取っていくスタイル。毎食白米とスープも付きます。
フィリピン外食に比べると、野菜も多めなのは嬉しい！
日本のカレーやハヤシライスが出ることも。
ニラガン・バブイという豚のスープが、こっていりして美味しいです。
ティラピアの焼き魚と、生姜焼き。味噌汁だけは
出汁をひいた味噌汁を作らせてくれー！
と言いたくなりますが、贅沢というものです。ある程度日本人の好みに合わせて作ってくれて、 毎日のごはんとして充分満足です。
あるとき先生の一人に「もっとニキのフィリピン料理が食べたい」と話していたら、「彼のスペシャリテはシーフードカレカレだから、楽しみにしていて」と。それは楽しみすぎる！
早速ニキのとこへ行って、
「ニキのカレカレがすっごい旨いって聞いたけど、いつ作るの？」
と聞いたら、「うーん、たぶん今日」
今日かい！！！
料理するとこ見に行っていい？って聞いたら全然いいよーと言うので、午前の授業が終わってすぐ、厨房に駆けつけました。
料理人のニキさん。
料理人でギタリスト、相当モテそうなのにすごい良い人です。
カレカレの調理はあらかた終わってしまっていて、丁度スープを作っている所。先に具材を炒めておいて、豚のブロスを加えます。
そこへ茹でた緑豆を加えて、チチャロンとかのトッピングを足すと、フィリピン料理のムンゴ（緑豆）スープの出来上がり！
茹でたエビとムール貝、揚げ豚、ササゲとチンゲン菜に、ニキ特製のピーナツソースをかけて、カレカレも完成！
なぜかお好み焼きもついてきて、いつもより豪勢なお昼ごはんです。
ニキのカレカレソースは、甘さが抑えめで、その分ピーナツのコクがしっかり感じられて旨い！ムンゴスープもポタージュのようで、濃厚な美味しさ。
子供のころから、食堂で料理を作るお母さんを見て育ったというニキさん、
やっぱりもっとフィリピン料理を作ってください！
学校を抜け出して、外ごはん。
そんな訳で学校ごはんに特に不満はないのですが、ある日ひとり学校を抜け出て、外メシを食べてきました。フリクション赤ペンのインクが切れたので、ショッピングモールに買いに行かねばならなかったのです。学校を抜け出すのは心苦しいですが、
これも勉学の為。致し方ございません（←大義名分）
Southwoods Mall前の屋台村で、炭火焼き
あくまで第一目的は文房具の購入ですが、しっかり買い物する為にも、先に腹ごしらえをしなければなりません。
縁日みたいな雰囲気で、やっぱり屋台って楽しい！
何より料理を目の前で作ってくれるライブ感がいいですよね。その中でも、ひと際シズル感を漂わせていた、こちらの串焼き屋さんを選びました。
好きなのを選んで会計すると、横で焼いてくれます。
炭火で焼いてくれるのが嬉しい！
焼いているところを涎を垂らして見ていたら（比喩表現ですよ、念の為）
焼けたら持っていってやるから、席に座ってなよ
むむぅ。奮発して買ったイカ（170ペソ＝360円）に火が入りすぎないか見張っていようと思ったけど、仕方がない。おとなしく席に座って待ちましょう。
むむぅ、水が金色に輝いているのもフィリピンマジックでしょうか。
金色の水があるから、ご飯はいらないのですが、デフォルトでついてきました。
イカはまるまる１杯なので結構なボリューム。そして、完全に火が通る寸前の完璧な状態。
すばらしい！でも逆にお腹が心配になってきました。
アニサキスさん（寄生虫）がいても生き残らないように、よく噛んで食べましょう。
串物の方は、豚肉・豚耳・豚腸・鶏腸の４本。１本25～30ペソ。甘辛く味付けされていて、どれも美味しい！
中でも、分厚くカットされた豚耳（たぶん顔の部分も含む）がひと際うまい。
全部合わせて345ペソ（731円）。ひとり飯にしては食べすぎなので、まあまあ高くなりました。
それにしてもこの「学校をフケる」感、久しぶりでなかなか楽しい。
さて、しっかり態勢が整ったところで、フリクション赤ペンを買いに行きます。
「え？黒しかない。・・・・・・・」
むむぅ、これじゃまるでご飯食べに抜け出したみたいじゃないですか。
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