「 料理 」 一覧
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本場メンフィスでブルース生演奏に酔う。
新年のおめでたい気分も一瞬で、能登地震や航空機炎上事故。年明けから不運な事象が続いていますが、皆さまや周りの方々は大丈夫でしょうか。皆さまの一年が大過なく、美味しいものや良い旅に彩られたものになります ...
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ルイジアナ発祥のフライドチキンPOPEYES と、ブルース音楽の名所巡り。
こんにちはミャーです。2023年も今日で終わり、思えば色々あった一年でした。3月に漸く世界一周を再開できてトルコからヨーロッパ、アイスランドやアイラ島、ユーコン川カヌー下りにアメリカ横断と念願の旅も経 ...
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ニューオーリンズ式サンドイッチPo-Boy と美しい湿地帯バイユー。
ニューオーリンズ滞在6泊の記事もこれが最終回。最後はニューオーリンズ式サンドイッチ、ポーボーイ/Po-Boy をご紹介します。Po-Boyの由来はPoor Boy、 つまり貧乏人のサンドイッチという訳 ...
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謎のアジア麺 ”ヤカメン” と、ニューオーリンズ式かき氷Snowball。
ニューオーリンズではガンボやジャンバラヤをはじめ名物料理が目白押し。それらの料理はフランス移民の文化が元になり、異文化ミックスされたクレオール料理とケイジャン料理に分類できるのですが、それだけじゃ済ま ...
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ガンボにエトフェに•••町中で食べるニューオーリンズ名物料理3店!
8/28〜9/3の6泊を過ごしたニューオーリンズ。前回書いたように元々フランスの植民地であり、その後のスペイン統治時代にもフランス系移民を受け入れたことで、独特の食文化を育んできた土地。なのでニューオ ...
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音楽と食の町、魅惑のニューオーリンズ!
少しご無沙汰ですみません、ミャーです。SNS(XとInstagram)ではお知らせしたのですが、実は実家で重めのトラブルが発生して、メキシコから急遽帰国しています。対処にそれなりに時間がかかりそうで、 ...
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嘘でしょチキン・フライド・ステーキがチキンじゃない⁉︎
8月28日の月曜日、ヒューストンの宿を8時にチェックアウトしてまずは朝ごはん。アメリカ南部の定番料理、チキン・フライド・ステーキというのを食べてみたいと、前日に評判の良い店をチェックしておいたのです。 ...
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ホールフーズ本部店舗のサラダバーと、灼熱サニー・フリーマーケットのメキシコ料理。
8月27日の日曜日、オースティンを発つ日ですが、次にどこに行くか少し悩みました。北へ向かえばテキサス州の大都市ダラスがあるのですが、どうしても二の足を踏んでしまうのです。 既に短期間で肉食べ過ぎですか ...
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本場テキサスBBQの名店2軒食べ比べ!
薪火の煙と低温でじっくり火を入れて、硬い肉でもしっとり柔らかく仕上げるのがアメリカのBBQ。特に南部各州での人気が高く、それぞれの地域にそれぞれの伝統的なスタイルがあり、取り扱う部位や調理法は、 侃侃 ...
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サンアントニオ名物パフィータコと、本場テキサスBBQ!
8月23日の水曜日。この日はテキサス州西端ヴァンホーンの町の宿から、同州の東の方にある大きな町サンアントニオまでの移動です。その距離約730km。休まず走っても7時間半近くかかるようで、 テキサス州大 ...
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見渡す限りの真っしろ砂漠!ホワイトサンズ国立公園。
8月21日の月曜日。アリゾナ州のフェニックスを出発し、目指すは真っ白な砂漠が美しいという、ホワイトサンズ国立公園/White Sands National Park。Googleマップで経路検索すると ...
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セドナのエアポート・メサと、アリゾナ名物チミチャンガ食べ比べ!
こんにちはミャーです。リアルタイムでは引き続きメキシコ満喫中なのですが、軽沈没を含めて40日ほど探したメキシコシティを漸く引き払い、サン・ミゲル・デ・アジェンデという風光明媚な町に移って来ました。ここ ...
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まんま西部劇の舞台、モニュメントバレーでクライシス発生!
8月18日の金曜日。西部劇をはじめ数々のアメリカ映画に出てきた、これぞアメリカ!という景色が見られるモニュメントバレーに行ってきました。モニュメントバレーではハイキングやオープンなバンに乗るツアー、更 ...
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アンテロープキャニオンは時間が重要!
8月17日の木曜日。グランドキャニオンで朝日を見た後は、休む暇なくアンテロープ・キャニオンを目指しました。アンテロープ・キャニオンと言えば赤みがかった砂岩が美しいカーブを描き、これが自然の造形かと驚く ...
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グランドキャニオンの夕日と朝日。
こんにちはミャーです。メキシコシティでのスペイン語学校2週間が終わりまして、少しはスペイン語にも慣れてきました。といっても、 店で超簡単な注文とかできるレベル。 でも以前はGoogle翻訳で訳しても、 ...