「アジア」 一覧

「幸せな日常食」をテーマに世界を巡るこのブログですが、COVID-19のこの状況･･･旅を中断して自宅に籠りっきり。せっかくなので、旅のあいだ溜めに溜め込んだ「料理欲」を満たすべく、旅メシの再現料理に ...

前回に引き続き、台湾の美味しいものをドドドーンとご紹介していくこの記事。今回は台南・高雄の26食です。どこへ行っても激うまグルメをリーズナブル価格で楽しめる台湾ですが、 南側はますます安くてまいっちゃ ...

美味しいものがわんさかあって、小吃（シャオチー）と呼ばれる軽めの１品料理もあるので１日３食では到底おさまらない台湾。この記事は「めし旅」と称して世界を食べまわっている筆者が2019年に２週間した際に食 ...

さて、前編に引き続きマレーシアはペナン島の激旨グルメです。今回はペナンでも存在感を放つインド系料理！インド料理ならインドで食べればいいじゃないと思うでしょうが少々お待ちを。マレーシアには100年を超え ...

ペナン島旅行を考えている方は、きっと多かれ少なかれ美味しいものを食べたいと考えているでしょう。「ペナンは美食の町と聞いたけれどマレーシア料理ってあまりイメージがわかない。実際はどうなの？」という方もい ...

前回に引き続きルソン島北部、食巡りの旅をお送りします。石畳の街並みを馬車が闊歩する美しい町ビガンの後は、野菜とフルーツが美味しい高原の町バギオへ！行く先々で美味しいものに出会えるフィリピンはまさに、 ...

これまで４回にわたりフィリピン料理の美味しさと楽しみ方のコツを書いてきましたが、最終回のこの記事では、食を巡る地方旅をオススメしたいと思います。第１回で書いたように、 フィリピン料理は各地方の郷土料理 ...

“フィリピンでは地元の人に美味しい店を聞くのが一番！”と何度かこのブログで書いてきましたが、そうは言っても「知り合いのいないフィリピンでいきなりはちょっと･･･」という方もいらっしゃるでしょう。そこで ...

これからフィリピンを旅行や英語留学で訪れる方に向けて書いているこのシリーズですが、今回はいくつかに分かれるローカルなお店のタイプ（業態）について紹介します。以前に比べれば随分治安は良くなっていると思う ...

さて、前回の（１）概要と楽しむときの注意点に引き続き、今回は代表的なフィリピン料理をご紹介します。膨大で地方によっても料理はぜんぜん違うのですが、そこはアバウトに！マニラに行けば、各地の美味しいものが ...

日本ではあまり知られていないフィリピン料理。日本語の情報も少ないし中には「あまり美味しくない」という声を聞くこともあります。そんなことない、 フィリピン料理は美味しいですよ！！！ と声を大にして言うべ ...

カンボジアといえばアンコールワット。多くの人が憧れる仏教遺跡ですが、もしあなたが食べることが大好きなら、きっと素晴らしく楽しめる旅行先がもう一つ、カンボジアにはあるのです。 町の名前はカンポット/Ka ...

冒頭から恐縮ですが最初にお願いです。何の因果かこのページを開き、上の怪しげな写真を見てそっと閉じようとした方、もうちょっとだけ読み進めてみてください（笑）。なにせ今回ご紹介するのは、多くのフィリピン人 ...

東京周辺の皆さま、週末の外出自粛はいかが過ごされましたでしょうか。わたしはと言うと、 国内旅行もキャンセルしてションボリ... としていたのですが、豪州にワーホリに行っている友人（←大変な中がんばって ...

コロナに感染しやすい３条件を避けつつ、国内旅行をしようとある程度手配していたけれど、首都圏の外出自粛要請を受けて全部キャンセルしました。御前崎のカツオと桑名のハマグリ、それに伊勢うどんとお手頃に食べら ...